Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Бразилия Конилон Витория Пессин Эспрессо Темной обжарки

нутелла, фундук, карамель, пралине
Обжарен
25.07.2022
Прекрасен до
25.09.2022
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
полумытый (CD)
Объем
Помол
Цена
640 ₽
/
шт
кол-во

Описание

wc9w9hkvi3q7yd0w36vjw0loh1kvo3zs.jpeg

Праздник пришел на улицы к тем, кто не любит кислотность в кофе: стали доступны для заказа парочка позиций на основе Конилона из Бразилии.

Конилон - это разновидность Канефоры или Робусты, выращенная в Бразилии толковыми фермерами под контролем нашего друга - Лукаса Перейры. Он крутой учёный, неутомимый, страстный и очень энергичный. Работает в Федеральном Институте Эспириту Санту и готовит специалистов, помогающих фермерам настроить ферментационные процессы после сбора кофе, чтобы сделать кофе вкуснее.

От природы у кофе разновидности Конилон меньше аминокислотных соединений, а сахаров наоборот - больше, поэтому чашка будет слаще и плотнее.

Наш Конилон был выращен семьей Пессин в регионе Капарао, в Эспириту Санту, недалеко от института и его исследователей. Начали они выращивать Конилон где-то в 2003 году и за эти годы, сотрудничая с Лукасом Перейрой, добились выдающихся результатов в чашке.

Традиционно Конилон в чистом виде у нас исполнен в тёмной обжарке. Во вкусе вы не почувствуете кислотности - она минимальна. Чашка будет плотная, с ароматами нутеллы, фундука, карамели и пралине.

Если вы больше цените сбалансированные чашки, где кислотность и сладость уравновешены - попробуйте Ностальгическую эспрессо-смесь. Она наполовину состоит из этого Конилона и арабики от Братьев Фланцеров.

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Бразилия Конилон Витория Пессин Эспрессо Темной обжарки
Страна произрастания
Бразилия
Регион
Капарао
Деревня/Муниципалитет
Пиасу
Кооператив/Ферма
Кафеейра Пессин
Сезон сбора урожая
июнь-сентябрь 2021/2022
Вид
coffea canephora
Разновидность
conilon
Высота произрастания
650 метров над уровнем моря
Скрин
15 up
Метод обработки
полумытый (CD)
Сушка
Механическая сушка
Аромат
нутелла, фундук, карамель, пралине
Вкус
нутелла, фундук, карамель, пралине
Координаты на карте
-20.340547, -41.3956084
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним