Эфиопия Ароресса Дукале

Ноты сладких цитрусов, зелёного чая и карамели

Объем

  • 250 г
  • -

Помол

Свежемолотый кофе - гарантия ароматной чашки

Цена

600 ₽

Кол-во

В чём готовить?
Френч-пресс
Кемекс
Воронка
Принимаем к оплате:
Доставляем по всей России
Прекрасен до 05.01.2020
Обжарен: 05.11.2019

Стройную компанию вкусных лотов из южной Эфиопии дополнил ещё один достойный кандидат! Его собирали в регионе Сидамо, недалеко от леса Харенна. 

Как и все наши лоты из Эфиопии, Ароресса Дукале рос в окружении лесных деревьев в плодородной красно-коричневой почве высоко в горах. Сочетание высоты, достаточного количества света и тепла, затенение большими деревьями, хорошего дренажа и удобрение опадом листьев - составляющие уникального терруара этого региона Эфиопии. 

Кофе получился очень спокойным, округлым, гладким, с цветочным ароматом и вкусом сладких цитрусов.

Паспорт сорта

Название
Эфиопия Ароресса Дукале
Страна произрастания
Эфиопия
Регион
Область Народностей Южной Эфиопии
Деревня/Муниципалитет
Бенса
Кооператив/Ферма
Ароресса-Демби
Станция обработки
Оборудование и мощности BNT и TAFDAG
Сезон сбора урожая
2018
Вид
арабика
Разновидность
Heirloom, местные разновидности
Высота произрастания
1 900-1931 метров над уровнем моря
Количество осадков в год
1800-2000 мм
Тип почв
Плодородная, краснокоричневая, хороший дренаж, 1,5 м глубина
Климат
Высокогорье
Скрин
14 и выше
Метод обработки
Мытый
Сушка
на патио
Ферментация
в ёмкостях
Депульпация
Красные ягоды депульпируются и ферментируются в емкости 36 - 64 часов в зависимости от местности и промываются в каналах.
Аромат
сладкие цитрусы, цветы, зелёный чай
Вкус
абрикос, карамель, сочный лимон
Послевкусие
бергамот, долгое, яркое
Кислотность
средняя
Тело
среднее, гладкое

Отзывы о товаре

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Для отправки отзыва вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.

 

Не знаете, как выбрать кофе?

Мы перезвоним и с удовольствием расскажем какой из сортов понравится именно Вам

Заявка отправлена

В ближайшее время мы вам перезвоним.

Подарок

🎁 Подарок

Промо-код на бесплатную доставку при первом заказе кофе