Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Эфиопия Диршае

цветы, слива, смородина, бонпари
Обжарен
04.04.2022
Прекрасен до
04.06.2022
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
мытый
оценка по стандартам SCA
87,75
Объем
Помол
Цена
920 ₽
/
шт
кол-во

Рецепты

Эфиопия Диршае (воронка Hario)

  • 17,5 гр. кофе на 275 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  • Вливания:
  • 0:00 - 40 гр.

  • В 0:35 начать вливать оставшуюся часть воды, растянуть вливание до 1:35.
  • Время экстракции: 3:20
  • TDS=1,37% / EXT=18,3%
  • В аромате: цветы, слива, смородина, бонпари
  • Во вкусе: цветы, слива, смородина, бонпари
Скачать в jpeg

Эфиопия Диршае (AeroPress)
  • Способ перевернутый
  • 15,5 гр. кофе и 2 фильтра
  • 225 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  • Влить всю воду и мешать до 0:50. В 1:00 начать продавливать до 1:40.
  • TDS=1,43% / EXT=18,1%
  • В аромате: цветы, слива, смородина, бонпари
  • Во вкусе: цветы, слива, смородина, бонпари
Скачать в jpeg

Описание

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Эфиопия Диршае
Страна произрастания
Эфиопия
Регион
SNNPR
Деревня/Муниципалитет
Афурса
Кооператив/Ферма
станция обработки ТАФДАГ
Станция обработки
ТАФДАГ
Сезон сбора урожая
октябрь-декабрь
Вид
Арабика
Разновидность
74112, сорта наследия (heirloom)
Высота произрастания
1750-2950 метров над уровнем моря
Количество осадков в год
1200-1599 мм
Тип почв
глинозем вулканического происхождения
Климат
тропический
Скрин
14 up
Метод обработки
мытый
Сушка
Вишня из мякоти ферментируется в течение 42 часов и сушат в течение 28 дней на африканских кроватях
Ферментация
нет
Аромат
цветы, бонпари, слива, смородина
Вкус
цветы, бонпари, слива, смородина
Кислотность
3
Координаты на карте
6.1596273, 38.1942271
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним

Дарим скидку 15%
на первый заказ!

*Скидку можно использовать при покупке зернового и молотого кофе.