Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Эфиопия Гуте Соду

красные ягоды, жёлтые фрукты, лемонграс
Обжарен
04.05.2022
Прекрасен до
04.07.2022
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
натуральный
оценка по стандартам SCA
88,25
Объем
Помол
Цена
900 ₽
/
шт
кол-во

Рецепты

Эфиопия Гуте Соду (воронка Hario)
  • 17,5 гр. кофе на 270 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  • 2 предсмачивания по 35г с интервалом 25 секунд, в 0:50 влить остаток воды спиральными движениями 
  • Время экстракции: 3:10 
  • TDS=1,42% / EXT=18,3%
  • В аромате: красные ягоды, персик, лемонграс 
  • Во вкусе: сочный персик, лемонграс, красные ягоды
Скачать в jpeg
Эфиопия Гуте Соду (AeroPress)

  • Способ перевернутый
  • 16,1 гр. кофе и 2 фильтра
  • 210 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  •   Влить всю воду и мешать до 1:00 затем закрутить фильтр и перевернуть аэропресс, равномерно продавливать до 1:40
  •   В аромате: красные ягоды, персик, лемонграс
  • Во вкусе: сочный персик, лемонграс, красные ягоды
Скачать в jpeg

Описание

Эфиопия Амбела Гуте Соду - еще один вкусный лот из нашей новой эфиопской коллекции. Он уже доступен для заказа и многие успели его попробовать и оценить.

У него меньше романтики в истории, но зато это самая вкусная натуральная Эфиопия, которая есть у нас ассортименте. Нам еще предстоит запустить в продажу под новый год два лота от Дэнни, но сейчас - это прямо наш фаворит!

Амбела Гуте Соду собиралась в лесах вокруг одноименной деревни рядом с городом Иргачиф под контролем Дэнни из TAFDAG (он там в сторис для вас вещает). Это первый грейд, лучшее, что удалось собрать, потом с умом обработать и отправить нам в Россию.

Получилась очень вкусная натуралка, мы там нашли красные фрукты, чернослив, цветочные ноты и иногда чудилась клубника.

Обжарили его под фильтр и под эспрессо. Первый подойдет для заваривания в ваших домашних воронках или френч-прессе, а второй - в ваших любимых турках, гейзерных кофеварках или автоматических кофемашинах. Если любите кофе поярче, то в турке можно заварить и кофе под фильтр. Многие так делают. Получается кислотнее и хорошо пьётся без добавления молока!

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Эфиопия Гуте Соду
Страна произрастания
Эфиопия
Регион
Оромия
Деревня/Муниципалитет
Гуте Соду
Кооператив/Ферма
Содружество ферм
Сезон сбора урожая
ноябрь-январь
Вид
Арабика
Разновидность
74165 (Dega)
Высота произрастания
2000-2250 метров над уровнем моря
Количество осадков в год
1200-1599 мм
Тип почв
глинистая почва вулканического происхождения
Климат
тропический
Скрин
14 up
Метод обработки
натуральный
Сушка
сушка на солнце на африканских кроватях
Ферментация
естественная ферментация во время сушки
Аромат
лемонграс, красные фрукты, клубника, шелковистое тело
Вкус
лемонграс, красные фрукты, клубника, шелковистое тело
Координаты на карте
5.8957235, 38.4830701
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним

Дарим скидку 15%
на первый заказ!

*Скидку можно использовать при покупке зернового и молотого кофе.