Друзья! Все самые актуальные новости вы найдете на нашем Telegram-канале!
Войти
Корзина
Корзина
Друзья! Все самые актуальные новости вы найдете на нашем Telegram-канале!

Колумбия Альто Москопан

миндаль, лайм, цитрус
Обжарен
16.01.2023
Прекрасен до
16.03.2023
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
мытый
оценка по стандартам SCA
85
Объем
Помол
Цена
820 ₽
/
шт
кол-во

Рецепты

Колумбия Альто Москопан (воронка Hario)
  • 18,5 гр. кофе на 290 гр. воды температурой 96°С
  • Минерализация воды: 85 ppm
  • Вливания:
  • 0:00 - 50 гр.,
    0:40 - 80 гр.,
    1:10 - 80 гр.,
    1:40 - 80 гр.

  • Время экстракции: 2:30
  • TDS=1,44%/EXT=19,35%
  • В аромате: лайм, миндаль, карамель
  • Во вкусе: лайм, миндаль, карамель
Скачать в jpeg
Колумбия Альто Москопан  (AeroPress)
  • Прямой метод
  • 13,5 гр. кофе и 1 фильтр
  • 210 гр. воды температурой 94°С
  • Минерализация воды: 85 ppm
  • Влить 40 гр. воды, размешать ложкой, подождать до 40 сек, затем влить оставшуюся воду до 210 гр., накрыть крышкой
  • Продавливать с 1:50 мин до 2:05 мин.
  • TDS=1,41%/EXT=20,08%
  • В аромате: цветочный мёд, сладкие цитрусы, миндаль, карамель
  • Во вкусе: лайм, миндаль, карамель
Скачать в jpeg

Описание

Мы продолжаем исследовать лучшие регионы Колумбии, где можно найти интересные вкусы и познакомиться с людьми, которые эти вкусы создают. Этот лот собрал для нас Мерардо Ойдор, молодой фермер, который занимается кофе 13 лет и держит её в превосходном состоянии.

Насыщенный аромат раскрывается нотами вишни, ярких цитрусовых и черного перца на фоне богатых пряных оттенков. Вкус сочный, элегантный, с приятной свежестью, богатым бархатистым телом и длительным послевкусием.

Альто Москопан хорошо сочетается с тушеным или приготовленным на гриле красным мясом, ризотто с мясным соусом, ветчиной и выдержанными сырами.

Настоящая находка для любителей насыщенного и плотного кофе на каждый день.
Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Колумбия Альто Москопан
Страна произрастания
Колумбия
Регион
Каука
Деревня/Муниципалитет
Альто де Москопан
Кооператив/Ферма
Эль Копиаль
Сезон сбора урожая
август 2022
Вид
арабика
Разновидность
катурра
Высота произрастания
2800
Количество осадков в год
2000
Тип почв
суглинок
Климат
тропический
Метод обработки
мытый
Кислотность
3
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним