Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Колумбия Эльсиас в дрип пакетах

карамель, ежевика, орехи, шоколад, тростниковый сахар, яблоко
Обжарен
05.09.2022
Прекрасен до
05.09.2023
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
мытый
оценка по стандартам SCA
86,5
Объем
Цена
800 ₽
/
шт
кол-во
в чем готовить?
Дрип-пакеты

Описание

Мы вводим еще один потрясающий лот, который стал возможным благодаря многолетней работе с нашим основным поставщиком классного кофе из Колумбии - компании Lohas Beans.

С этого года мы, вместе с Lohas Beans, начали привозить результаты работы микрофермеров, у которых в распоряжении небольшие участки земли, на которых они выращивают кофе. Партии небольшие, проверить, насколько вам такие эксперименты придутся по вкусу.

Один из таких фермеров - Эльсиас Круз. Он владеет землёй в 12 гектар недалеко от деревни Ла Эсперанца в регионе Уила. Там Эльсиас занимается выращиванием разновидностей, показывающих выдающиеся результаты в чашке и применяет разные обработки для улучшения качества лотов.

Мы привезли один из таких выдающихся лотов - катурру натуральной анаэробной обработки. Перед традиционной сушкой ягод целиком на приподнятых кроватях они, после сбора и сортировки, сначала помещаются в закрытые пластиковые ёмкости на 24 часа для ферментации.

Получается такой насыщенный, сочный, яркий кофе с ароматами ежевики, сахарного тростника и карамели с ягодным послевкусием. Обязательно закажите себе пачку, если у вас заканчивается кофе.

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Колумбия Эльсиас в дрип пакетах
Страна произрастания
Колумбия
Регион
Уила
Деревня/Муниципалитет
Примавера
Кооператив/Ферма
Ла Эсмеральда
Сезон сбора урожая
Август 2021
Вид
Арабика
Разновидность
Катурра
Высота произрастания
1680 метров над уровнем моря
Климат
Тропический
Скрин
Excelso
Метод обработки
мытый
Сушка
После сбора и ферментации ягоды выкладываются слоем 2 см под навесом, укрытым прозрачной пленкой.Ягоды перемешиваются два раза в день для равномерности сушки.
Ферментация
Ягоды собираются оптимальной степени спелости и оставляются для естественной ферментации в пластиковых емкостях на 24 часа.
Вкус
карамель, ежевика, орехи, шоколад, тростниковый сахар, яблоко
Кислотность
2
Координаты на карте
2.01444, -76.05028
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним