Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Колумбия Маурисио Хайменес

Шоколад, какао, арахис, специи
Обжарен
21.09.2022
Прекрасен до
21.11.2022
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
Мытый
оценка по стандартам SCA
82,5
Объем
Помол
Цена
650 ₽
/
шт
кол-во

Рецепты

Колумбия Маурисио Хайменес (воронка Hario)
  • 18 гр. кофе на 280 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  • Вливания:
  • 0:00 - 40 гр.,
    0:30 - 40 гр.,
    1:00 - 100 гр.,
    1:50 - 100 гр.

  • Время экстракции: 3:20
  • TDS=1,41% / EXT=18,8%
  • В аромате: шоколад, какао, арахис, специи
  • Во вкусе: шоколад, какао, арахис, специи
Скачать в jpeg
Колумбия Маурисио Хайменес (AeroPress)
  • Способ перевернутый
  • 15 гр. кофе и 2 фильтра
  • 230 гр. воды температурой 91°С
  • Минерализация воды: 80ppm
  • Влить всю воду и мешать до 0:45. В 0:55 начать продавливать до 1:35.
  • TDS=1,42% / EXT=19,5%
  • В аромате: шоколад, какао, арахис, специи
  • Во вкусе: шоколад, какао, арахис, специи
Скачать в jpeg

Описание

Мы ввели в ассортимент новый кофе из Колумбии, который был привезен в Россию компанией Огар, управляемой в нашей стране Хосуэ Валенсиа, колумбийским фермером из региона Рисаральда.

Выбирая кофе для нашего предложения, мы внимательно смотрим на его происхождение. Помимо вкуса и оценок, нам важно знать в лицо или с минимальным количеством рукопожатий того, кто вырастил, собрал, обработал и подготовил на экспорт тот продукт, который мы получаем здесь, в России. Мы стараемся рассказывать про наших фермеров или производителей, чтобы вы смогли почувствовать связь вашей утренней чашки кофе с теми, кто этот кофе вырастил.

Компания Огар как раз объединяет несколько фермерских хозяйств в Колумбии, которые управляются искренними и открытыми людьми. Один из которых - Маурисио Хайменес

Это базовая Колумбия разновидности Катурра, которую Маурисио обработал мытым способом. Сбалансированный и понятный, с ореховыми и шоколадными нотами во вкусе, лёгкой горечью цедры грейпфрута и специй. Мы обжарили его под эспрессо и он подойдет для заваривания в вашей домашней кофемашине, турке или гейзерной кофеварке.

Он уже доступен для заказа в пачках по 200 грамм и одному килограмму. Мы с Маурисио и Хосуэ будем очень рады, если этот кофе придётся вам по вкусу и мы сможем в будущем продолжить отношения с ним.

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Колумбия Маурисио Хайменес
Страна произрастания
Колумбия
Регион
Рисальда, Сантуарио
Кооператив/Ферма
EL Diamante
Сезон сбора урожая
2021
Вид
арабика
Разновидность
катурра
Высота произрастания
1700-1900 метров над уровнем моря
Метод обработки
Мытый
Вкус
Шоколад, какао, арахис, специи
Тело
гладкое, среднее
Координаты на карте
1.60532,-77.12931
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним