Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
Войти
Корзина
Корзина
Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.

Колумбия Сан Агустин Эспрессо

тростниковый сахар, желтые фрукты, апельсин, карамель
Обжарен
22.04.2022
Прекрасен до
22.06.2022
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
Мытый
оценка по стандартам SCA
86
Объем
Помол
Цена
790 ₽
/
шт
кол-во

Рецепты

Колумбия Уила Сан Агустин (Espresso)
  • Закладка: 18 гр.
  • Выход: 36 гр.
  • Время экстракции: 28-29 секунд
  • Температура: 93°с
  • В аромате: апельсин, желтые фрукты, красная смородина
  • Во вкусе: апельсин, желтые фрукты, красная смородина 
  • Молоко: Братья Чебурашкины пастеризованное цельное 3,6-4,6% жирности
  • Описание молочного: красная смородина, мед, курага
Скачать в jpeg

 

Описание

Мы выбрали этот кофе за сочетание карамельных и медовых нот с ярким ягодным вкусом, сладкое, продолжительное карамельное послевкусие и шелковистое тело. Очень приятная чашка для середины дня!

Это работа ассоциации производителей кофе Эль Бомбо, которая объединяет девяносто пять производителей региона в штате Уила. Члены ассоциации встречали много преград на своем пути, в том числе испытывали влияние вооруженных групп, приходилось выживать и вовремя расплачиваться по счетам. Подобные обстоятельства сдерживали их рост с 2014 года. Несмотря на это они продолжают выращивать кофе и надеются продавать его по справедливой цене, чтобы с помощью нового оборудования для сушки дальше улучшать качество урожаев.

Это один из двух лотов, которые мы выбрали в рамках партнерства с компанией Lohas Beans в Колумбии. Компания объединяет поставщиков, которые производят кофе в соответствии с принципами кайдзен. Кайдзен – это философия ведения бизнеса, которая фокусируется на непрерывном совершенствовании процессов производства. Изначально принципы кайдзен были распространены в японском автомобилестроении, но постепенно стали популярны по всему миру и во всех отраслях. Lohas Beans применяет эти принципы как в собственном менеджменте, так и помогает совершенствовать бизнес-процессы фермеров, помогает организовывать тренинги и семинары, контролирует качество и в итоге создает большую добавленную стоимость.

Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Колумбия Сан Агустин Эспрессо
Страна произрастания
Колумбия
Регион
Нариньо
Деревня/Муниципалитет
Буэнос Айрес
Кооператив/Ферма
Эль Трапиче
Сезон сбора урожая
2021
Вид
арабика
Разновидность
Катурра и колумбия
Высота произрастания
1851 метров над уровнем моря
Тип почв
Песчаный глинозем
Климат
Тропический
Скрин
Excelso
Метод обработки
Мытый
Сушка
Сушка под солнцем под параболическим укрытием (теплица)
Ферментация
Ферментация в емкостях от 24 до 36 часов
Аромат
карамель, мед, цветы, желтые фрукты
Вкус
красные ягоды, карамель
Послевкусие
карамель
Кислотность
сочная, смородина, апельсин, лимон
Тело
гладкое, среднее
Координаты на карте
1.879120,-76.268590
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Рекомендуем

Для эспрессо

Колумбия «Во имя мира» эспрессо

тростниковый сахар, зеленое яблоко, цитрусы
горечь
кислотность
сладость

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним

Дарим скидку 15%
на первый заказ!

*Скидку можно использовать при покупке зернового и молотого кофе.