Все самое актуальное В нашем Телеграм-канале.
У нас есть кофейня, которой мы очень гордимся. Нам повезло занять очень красивое помещение в старом доме. Высокие потолки, арки и колонны определили стиль, а мы лишь старались подчеркнуть старания архитекторов и строителей прошлого.
Она совсем маленькая, но уютная, тихая и светлая. Музыка исключительно с винила. На пластинках шестидесятые и семидесятые, в бункерах свежеобжаренный кофе, а в душе мир и спокойствие.
Как вы, наверное, уже поняли, мы любим смешные названия. Нам хочется, чтобы название отзывалось в умах и сердцах и стараемся придумать такие, чтобы никого не оставить равнодушным.
А вообще кофейня названа в честь великого русского путешественника, орнитолога, исследователя и апокалиптолога Теодора Глаголева. Именно он изобретал тот самый четвертый дизельный двигатель для Титаника, участвовал в поиске Северного Морского Пути и проектировал дерижабль Гинденбург.
Мы знаем о жизни Теодора из найденного дневника, в котором он в подробностях фиксировал основные события своей жизни и свой бесконечный поиск (но это не точно).
У нашей кофейни две задачи: одна большая и сложная, а вторая рутинная, но тоже очень важная. Самая главная задача - заслужить любовь горожан. Очень хочется, чтобы начало дня у многих ассоциировалось с Усами. Чтобы с чашки кофе начинались успешные дни. Чтобы мы дарили впечатления и эмоции, создавали цели и помогали решать важные задачи.
Вторая задача - экспериментировать с кофе. Менять профили обжарки, делать интересные смеси, смотреть на реакцию гостей, исправляться или дальше идти в выбранном направлении. Здорово, что мы всегда имеем обратную связь с гостями. Это помогает нам двигаться вперед и вверх!