Lorem ipsum dolor sit amet. close
Войти
Корзина
Корзина
Lorem ipsum dolor sit amet. close

Коллаборации

Ищем единомышленников

На собственном опыте мы убедились, что истинную отдачу и уникальный опыт получаешь лишь тогда, когда работаешь с увлеченными профессионалами, разделяющими твои ценности, принципы и стремления.

Мир кофе фантастически разнообразен. Удивительно, сколько вкусов и ароматов можно найти в чашке кофе свежей обжарки! Каждый континент и страна, где растёт кофе, дарит нам особый букет вкуса. Мы любим Эфиопию и Кению за их яркую цитрусовую кислотность и сладость, Бразилия близка нам шоколадными и ореховыми нотками, так хорошо сочетающими с молоком. Выбирая кофе для нас с вами мы хотим получить максимальное количество информации о нём. Где и как произрастал кофе, каким образом его собирали, сортировали и обрабатывали, сушили? Как хранили кофе перед отправкой нам? Всё это существенно влияет не только на вкус кофе, но и на стратегию обжарки. Поэтому чем больше информации у нас будет, тем лучше мы сможем раскрыть потенциал зерна.

Именно поэтому мы стремимся выбирать таких поставщиков кофе, которым эти ответы на эти вопросы важны так же, или даже больше.

Колибри Кофе

Вырастить и собрать кофе высокого качества — огромный труд, который по силам далеко не всем. И мы тоже, к сожалению, не из их числа. Но, как обжарщики, мы должны глубоко вникнуть во все процессы, произошедшие с кофе до нас и с глубоким уважением относиться к труду фермеров, руками которых был создан тот вкус, который мы ценим. Нам очень важно знать всё о каждом из сортов, с которыми мы работаем. Это необходимо не только для того, чтобы с умом раскрыть потенциал зерна при обжарке, но и для формирования связи тем далёким экваториальным миром.

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним