Можно ли покупать молотый кофе или лучше покупать кофе в зернах? Этот вопрос всегда возникает у наших покупателей, которым хотелось бы погрузиться в мир вкусного кофе, но возможности обзавестись набором кофейных аксессуаров, которые бы помогли приготовить вкусный кофе, еще не представилось.
Лучший способ получить вкусную чашку утром - смолоть кофе непосредственно перед завариванием. Кофейные зерна - это контейнеры, содержащие вкусо-ароматические компоненты, которые экстрагируются с помощью горячей воды и становятся частью вашей любимой чашки кофе по утрам. Чем позже мы разрушим этот контейнер, тем дольше мы сохраним внутри все то, что делает нашу чашку такой вкусной и незабываемой.
Кофе уникален тем, он очень легко вбирает в себя всё, что его окружает. В рекомендациях по хранению кофе вы всегда можете увидеть заметки о том, что его следует хранить в сухом и прохладном месте вдали от ароматных продуктов, например специй. Качественный зеленый кофе всегда приходит к нам в специальных пластиковых мешках GrainPrо, которые придумали для того, чтобы во время транспортировки оно не вбирало в себя все, что его окружает: соли морского воздуха, портов, джута и прочих ароматов.
Чем мельче частицы, которые получились после смола кофе, тем больше будет контактов с окружающей средой и тем быстрее будут проходить окислительные процессы. Природные ароматы будут улетучиваться и очень скоро кофе потеряет свой уникальный характер: станет неотличим от любого другого и вам будет сложно почувствовать все то, что описываем мы, что сформировал в зерне терруар и профиль нашей обжарки.
Мы всегда рекомендуем покупать зерновой кофе свежей обжарки. В нашем случае кофе раскрывается в течение двух недель после обжарки и в случае правильного его хранения в сухом и прохладном месте он до двух месяцев будет завариваться вкусно и ароматно. Главное смолоть кофе непосредственно перед завариванием!
