Друзья! Пока Сдэк восстанавливается, мы поможем вам оформить заказ в ПВЗ Яндекса или вы самостоятельно можете оформить заказ транспортной службой DPD и Почтой России.
Войти
Корзина
Корзина
Друзья! Пока Сдэк восстанавливается, мы поможем вам оформить заказ в ПВЗ Яндекса или вы самостоятельно можете оформить заказ транспортной службой DPD и Почтой России.

Эфиопия Ардент Демби Карбоник

сладкий виноград, киви, яблоко со специями
вкус
горечь
кислотность
сладость
обработка
carbonic maceration (углекислотная мацерация)
оценка по стандартам SCA
86
Объем
Помол
Цена
1 790 ₽
/
шт
кол-во

Описание

Обжариваем этот лот специально под заказ, чтобы вы точно насладились вкусовым профилем этого уникального лота. Таким его делает углекислотная мацерация, способ ферментации:


— для него используются емкости из нержавеющей стали;

— благодаря контролю температуры получается замедлить распад сахаров в мякоти кофейных ягод;

— выкачивание кислорода из емкости и введение туда углекислого газа придает лоту насыщенности и сложности во вкусе. 


В чашке сладкий виноград сочетается с нотами киви и яблока, а согревающие специи добавляют теплоту и глубину.


Рекомендация по подаче: этот кофе идеально сочетается с блюдами из птицы или рыбы, запечёнными с фруктами и специями. Попробуйте его с курицей, запечённой с яблоками и корицей, или с рыбой, запечённой с лимоном и тимьяном. 


Если вы цените кофе, который не просто пробуждает, но и вдохновляет, этот лот для вас. В нём каждая деталь тщательно продумана — от выбора идеально созревших ягод до специализированного метода обработки, углекислой мацерации.


Эфиопия Ардент Демби Карбоник даст вам возможность насладиться всем богатством и разнообразием, которое может предложить кофейная культура.


Читать полностью

Паспорт сорта

Название
Эфиопия Ардент Демби Карбоник
Страна произрастания
Эфиопия
Регион
Sidama
Деревня/Муниципалитет
Dembi
Кооператив/Ферма
Dembi
Станция обработки
Dembi
Сезон сбора урожая
ноябрь-январь 2023
Вид
арабика
Разновидность
heirloom
Высота произрастания
1950-2500
Количество осадков в год
1500-2500
Тип почв
глинистая почва вулканического происхождения
Климат
тропический
Метод обработки
carbonic maceration (углекислотная мацерация)
Сушка
африканские кровати
Ферментация
емкости (нержавеющая сталь)
Аромат
Сладкий виноград, киви, яблоко со специями
Вкус
Сладкий виноград, киви, яблоко со специями
Послевкусие
Сладкий виноград, киви, яблоко со специями
Читать полностью

ОПЛАТА

В нашем интернет-магазине предусмотрено несколько вариантов оплаты: наличными при получении или банковскими картами. Подробнее о каждом способе оплаты можно прочитать в разделе Оплата.

Наличные mastercard VISA MIR

Доставка

Мы доставлям товар в постоматы PickPoint, отделения почты России, а также логистическими службами СДЕК и DPD. Для жителей Электростали, придусмотрен самовывоз из кафе. Подробнее о каждом способе доставки можно прочитать в разделе Доставка.

Пикпоинт ДПД Почта Сдэк

Отзывы

Войдите, чтобы оставить отзыв

Обратная связь

Заявка отправлена

Мы вам перезвоним