Эфиопия Ардент Гедео эспрессо

Рады представить вам ещё один впечатляющий лот кофе из престижного региона Йергачефе, Эфиопия. Здесь на высотах от 1850 до 2200 метров над уровнем моря, в условиях тропического климата и на глинистой почве вулканического происхождения, рождается кофе, переносящий вас в мир наслаждения и вкусовых открытий.

В компании Ардент сбор ягод происходит с особенной тщательностью. Каждый сотрудник проходит специализированное обучение, чтобы собирать только самые созревшие и яркие ягоды. Через руки опытных сборщиков проходят только зерна, собранные в середине и конце сезона — именно тогда, когда они обладают наилучшим потенциалом для создания яркой и чистой чашки.

Этот лот проходит тщательный процесс ферментации на протяжении 36 часов и дополнительную промывку от остатков мякоти в течение 12 часов. После этого зерна сушатся в тени на специальных сетках, где толщина слоя зерен варьируется в зависимости от погодных условий. Спустя четыре месяца отдыха этот удивительный кофе готов к отправке на экспорт.

Что касается вкуса, Эфиопия Гедео поражает своей сложностью и многогранностью. Первый глоток окутывает вас нежными нотами красных ягод и меда, переходящими в тонкие акценты зеленого чая и лимонной меренги. Финальный аккорд — это сладкий мармелад и ноты красной смородины, делающие этот кофе идеально сбалансированным и сочным.

Настоящее искусство этого кофе раскрывается при комбинировании с изысканными блюдами. Он будет отлично смотреться рядом со свежими фруктами и ягодами или даже с ягодным чизкейком. Любители сладкого могут также рассмотреть его сочетание с лимонным пирогом или медовыми круассанами. Этот кофе — не просто напиток, это целый вкусовой опыт, предназначенный для истинных ценителей.